饶平彩青习俗

广东省文化馆 0 条评论 2020-06-20 21:11

       饶平彩青习俗也称“饤桌”、“摆桌碗”,是绕平县三饶、新丰、汤溪、钱东等乡镇元宵节期间的传统民俗活动之一。饶平彩青习俗从古代中原“饤饾”演变而来,由福建随中原移民南迁而传入当地,至今已有近700年历史。

       每年农历正月十二至十六元宵节期间,当地人家各展技艺,在街巷口摆起八仙桌、圆桌,将精工制作的“美食”摆上桌面,各家盘碗争奇斗艳,菜色也精彩纷呈,每年人们都要评比出哪一家桌碗做得最多、菜式最好看。

       饶平彩青的制作原料多以五谷、面粉、薯类、枣类、菇类和各种鲜果为主,亦有使用猪、鸡、鹅、鸭等肉类和内脏等。按其造型设计来看,有桌碗和桌碟两种,桌碗多以不同色彩的米类或豆类一层一层粘在面团上,使之成锥体,并在上面摆出“五福临门”、“五谷丰登”、“风调雨顺”等字样,以表达人们祈祥纳福之意;桌盘多以面团揉捏成不同的造型,或为人物、或为动物,大抵以花鸟鱼虫和古代人物为主。

       饶平彩青习俗自传入粤东地区以来,不断吸收借鉴当地民间艺术特色,融合不同历史时期工艺技术、历史内容、美术形式等,形成了自己独特的艺术风格以及与之相应的民俗文化特色,对研究传统“饤饾”习俗在粤东地区的变迁具有重要价值。

       近年来,随着电影、电视等艺术形式的普及,人们的审美观念受到外来文化不断冲击,传统民俗文化活动逐渐失去其原有意义,加之彩青的制作十分复杂,其传承面临青黄不接的困境,因此,亟待有关部门采取有效措施进行抢救和保护。

饶平彩青习俗
上一篇:潮州青龙庙会
下一篇:潮州习俗:拜年,送“大吉”
相关文章
评论
返回顶部小火箭